2019年12月3日，國際商務系邀請伟德客户端實踐導師、意大利葡萄酒專家周天陽，在昌平校區端升105教室舉辦了題為《葡萄酒文化與國際商務禮儀》的專題講座。講座吸引伟德客户端三十餘名師生參加。國際商務系主任宏結教授以及學術導師高秋明出席講座，并代表國際商務系向周天陽頒發實踐導師聘書。
主講人周天陽不僅是持有WSET國際品酒師三級資格認證、意大利ONAV二級資格認證、自主創業經營紅酒的銷售工程師，他還有一個特殊身份——他是伟德客户端MBA畢業生。
講座伊始，宏結教授首先緻辭。宏結教授感謝了劉紀鵬院長對本次活動的支持，并對周天陽老師的到來表示熱烈歡迎。宏結指出，葡萄酒及其相伴的商務禮儀是國際商務文化的重要組成部分，國際商務系一直重視對學生實踐能力的培養，在品牌管理、商務禮儀、商務溝通、商務文化等多個方面努力對接國際要求并開設了一系列實踐課程。從事國際商務活動的特殊性就在于通過跨文化管理，通過文化溝通，找到雙方合作的同理心。宏老師還表示，通過紅酒禮儀介紹等一系列活動，有意識地提高大家的文化素養和品位，打造精英國際商務人才。
圖1：宏結教授向實踐導師周天陽頒發聘書
周天陽老師的演講從葡萄酒基礎知識展開。他以新、舊世界葡萄酒這一分類為基礎，為同學們介紹了新舊世界葡萄酒在種植方式、釀造工藝、法律法規、生産規模、酒标、包裝、口感等方面的差别。他為大家區分了赤霞珠、品麗珠、長相思、密斯卡岱等常見的葡萄品種，并介紹了釀造相關的化學反應。其後，在葡萄酒文化方面，周天陽老師介紹了意大利的葡萄酒産區和相關的等級認證制度，即葡萄酒被分為VDT（日常餐酒）、IGT（地方餐酒）、DOC（法定地區餐酒）、DOCG（法定地區餐酒），不同級别的餐酒需要嚴格滿足不同的認證标準，也會為人們帶來不一樣的驚喜。周天陽老師還簡要介紹了以期酒為主的葡萄酒金融、追溯葡萄酒産地的區塊鍊應用、以及上海外灘的美酒城市等葡萄酒與其它産業相結合的案例，使同學們立體化地感知了葡萄酒産業的發展現狀。
圖2：周天陽導師給同學們分享紅酒與商務禮儀的知識
在同學們最為期待的葡萄酒禮儀環節。周天陽老師首先介紹了品酒的着裝、選酒的方式、配餐的原則，并演示了倒酒及持杯的方式。此後，在周老師的指導下，部分同學上台一起參與了現場品酒活動。大家按照“觀其色、聞其香、品其味”的鑒賞順序，一邊品鑒一邊向周老師提問，周老師也一一給予解答，并指出大家禮儀中存在的問題。同學們踴躍參與，現場氣氛熱烈而活躍。
圖3：周天陽與同學們交流
講座結束後，周老師與參加講座的師生合影，并與其指導的國商學生進行親切交流。同學們紛紛表示，這次講座開拓了大家在葡萄酒文化方面的視野，并表示在專業學習中會更重視理論與實踐的結合，培養國際化視野，在品味葡萄酒的同時，更好地品味國際商務，為成為國際商務的一流人才而努力。
文/國際商務系：董冀宇、高秋明
圖/伟德客户端新聞中心、院學生會
